什么叫人气餐厅？

        是一个餐厅在消费者中受关注度及受欢迎指数。餐厅受消费者关注及受欢迎的指数越高，人气越旺。

        如何打造一家人家餐厅？

        1、准确的市场定位，及差异化的经营；

        做餐厅一定要有特色，并要想方设法让人注意你。

        那么，如何进行差异化经营的：

        1）了解市场大环境；

        2）了解同类企业

        3）找到市场空档；

        2、优质出众的菜品品质，能够紧紧抓住客户的胃；（味道是餐饮之本、产品是企业核心竞争力）

        3、极强的菜品创新能力，能持续的吸引客户；

        1）美味在民间 2）大融合 3）厨师团队不要近亲繁殖

        4、具有竞争优势的定价策略及高性价比；

        5、装修与服务一定要让感到有面子。

        6、永远比竞争对方快一步；

        7、营销方面，要先做人气，人气是餐厅成功运营第一指标，没有人气一切是零。有人气就有未来。

        8、单子越小越好，人越多越好

        人气餐厅打造的注意事项：随时根据顾客需求进行经营的变化，一旦脱离了顾客的需求，餐厅将很快失去生命。

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